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旦那厨房、時々工房。

細々とやってます。

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ふわとろ肉たまあんかけウドンとシッタカ貝。

はやりに疎いせいで、某うどんチェーンの肉たまあんかけうどんなるものを期間限定と知らず悔しい思いをしたこの日。

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無ければ作る、諦めの悪いオジサンです。

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オリジナルの味を知らないので、上手く出来たのか判らないって話なんですが、家族に美味しく食べていただけたようなので、あとは深く考えずに晩酌です。


今回は前日にシッタカ貝なる貝を購入してみました。

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特に深く考えずにザックリ塩水で洗って、甘辛い煮汁で煮付け、昨日のうちに冷蔵庫に放置しておいたものがコチラです。
それにしてもフジツボってカッコいいですよね、しばらく見入ってしまいました。

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肝心のシッタカ貝ですが、はじめて食べましたが美味しいですね、身は少ないですが噛みしめるとじんわり滋味なお味でした。

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煮つけた巻き貝って奥までズルん!って抜けるとなんだか勝った気になりますよね。
勝率で言うと三割程でしたが、この日も大変楽しい晩酌でした。

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