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旦那厨房、時々工房。

細々とやってます。

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アンチョビ代わりのシラスとキャベツ。

おつまみにアンチョビキャベツを作ろうと思ったらアンチョビ缶詰もペーストもソースも全滅。

魚っぽい香りと塩っけがあれば記号は合うかな?と思い、アンチョビの代わりに朝食用のシラスを少し拝借して突っ込んでみました。
P_20160904_195537.jpg 
刻んだニンニクをオイルを温めてキャベツとシラスを投入、いつもより少し塩を効かせて完成です。

P_20160904_200126_MT.jpg 
アンチョビキャベツかと聞かれるとやっぱりちょっと違うんですがw、でも、方向は一緒で、アンチョビより香りが軽やかでコレはコレで美味しいですね。

P_20160904_200139_MT.jpg 
アサリの酒蒸しも付けて、この日も美味しい晩酌でした。

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