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旦那厨房、時々工房。

細々とやってます。

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お刺身の残りでムニエル盛り合わせ。

P_20160721_193530.jpg

お刺身は大好きなのですが、まる一匹を捌いたり大きめのサクで買うと、型の悪い尾っぽの身とか余り気味になりますね。

そういう時は昆布締めにして冷凍し、適当に量が貯まるとまとめて焼いてしまいます。

P_20160722_224001.jpg

スーパーで丸ズッキーニなるものが安かったので、コイツも一緒に盛っちゃいますよ。
小麦粉をはたいてバターで適当に焼いたら、残った鍋にニンニクと醤油を垂らしたソースを振って完成です。

P_20160722_225255_MT.jpg

全部余り物ですが、おかげでこの日も美味しい晩酌でした。
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