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旦那厨房、時々工房。

細々とやってます。

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炙り金目鯛とキス天ぷら。

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朝晩の寒暖の差も少なくなってきて、歩きやすい季節になってきましたね。

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そして、この時期の金目鯛はお手頃価格で脂が乗ってて、お家晩酌派にも嬉しい味方です。

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小ぶりな金目鯛でも半身で十分な量の刺し身になる上、アラは煮付けても美味しいし言うことなしです。

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この日は特売のキスも天ぷらにして、なんだか豪華で美味しい晩酌でした。
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