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旦那厨房、時々工房。

細々とやってます。

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プロのお仕事に酔う魚食いの夜。

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本社での会議の帰り、同じ沿線の同僚と飲みにいきました。

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家でも刺し身は食べますが、こうやって色んな種類の旬のお魚を沢山、少しづついただけるのは外飲みならではですよね。

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銀ムツのみりん焼きを頬張って辛口の日本酒を飲むと、ほんとオッサンでよかったなと思う瞬間です。

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馴染のない種類の魚の白子もこうして美味しく食べさせてくれるので、スキル高い居酒屋さんのお仕事は、家飲みメインの自分にとっても大変勉強になるなーっと思った夜でございました。
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