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旦那厨房、時々工房。

細々とやってます。

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ちょっと罪悪感?買ってもらった干物で一杯。

2日ほど前に美味しい干物で晩酌したいとか言ってたらですね。


ある晩、仕事から帰ってくると、結構な量の干物が
冷蔵庫みっちりはいっておりまして。(・∀・)!



嫁さんが安かったからと、買ってくれたらしいですが
カマスやアジなど色んな種類があって、ちょっと感激。


お礼にというわけじゃありませんが夕飯当番を代わって、
急ぎで晩飯作りました。
少し遅い時間だったんで、あるものでささっと作るよー!ヽ(`Д´)ノ

01_20120131155932.jpg

サラダ代わりの大根と玉ねぎと鶏むね肉を
青しそ風味ドレッシングで和えて一品。
メインは鮭とキノコのクリーム煮込みでした。



クリーム煮込みは家族にとても好評で
「また作って!」と言われる程だったんですが。





・・・。








02_20120131155931.jpg


嫁さんが随分前に買ったまま忘れてるッポイ
コレ使ったダケなんですが、言ったほうがよかったかしら?




…まぁ、美味しかったんならいいかな、と。(´Д`;)


あ、でも自分も味見したけど、美味しかったですよ
普通にオススメです、コレw





03_20120131155931.jpg

なわけで、その後子供達が寝た後、早速干物で一杯。
とりあえずカマスを選んで焼いてみました。

04_20120131155931.jpg

塩加減もそうですが、身も十分厚みがあってうまー。

他にも色んな種類が入ってるんでしばらく楽しめそうですよ。

嫁さんに感謝です♪(・∀・)



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ペティを新調したら捗りすぎてビビった。

01_20120127183246.jpg

10年数年ぶりにペティナイフを買いました。

あと、ついでに砥石も安っいヤツを一本追加~♪(・∀・)

前のヤツは柄がボロボロだった上に、管理状態が
悪かったせいで反ったりしてたんで、数年前に
捨てちゃったんですよね。 (;´A`)


無くても困りはしないけど、あると便利なペティナイフ。

この軽さ、この感触、握ると遙か昔の
食い物屋さんやってた頃を思い出します。(遠い目


早速、嫁さんが買ってたローストビーフの塊をスライス!





いやー、ペティどうこうより、
単純に新品は切れ味すげーッス。


02_20120127183246.jpg

気ン持ちいいー♪(・∀・)



子供が喜びそうなんで、久しぶりにコレ使って
飾り包丁の練習でもしてみましょうかね。


昔の仕事ノートとか実家にまだあるかなー。(;´Д`)


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豚軟骨をトマトソース煮込みで一杯。

01_20120125173243.jpg

醤油と砂糖で甘辛く煮付けるつもりで、圧力鍋で
トロトロに下ごしらえした豚軟骨だったんですが
使いかけのトマト缶がヤバそうだったので急遽路線変更を。

02_20120125173242.jpg

ありあわせの材料と白ワインで適当に煮こんでみたんですが
出来上がってみたら、軟骨肉は溶けて鍋の中でバラバラに。


…そして勝負に負けた気がする煮込みが完成しました。


(-ω-|||)

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刺さってる黄色い板は、とろけるチーズを
レンジでこれでもかと加熱した、モノです。

メインの具がなくなって悔しかったので急きょ、乗っけてみましたw
ソース自体もバゲットとの相性も良くてうまかったですよ。

04_20120125173242.jpg



残りのソースで手羽元を煮て、子供たち用のゴハンに
流用できたんで、結果オーライということで。

にしても、メインの手羽より乗っけたチーズの板に喜こばれ
お父さん、またもやちょっと涙目だったのは、ここだけのお話です。


…。(T▽T)

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