今年最後のお休みだった24日は、大掃除。





朝から色々片付けて、あとはレンジまわりと窓だけだったんですが
レンジ台のあまりの頑固な汚れに苦戦して無念のタイムアップ…。


こ、これでもキレイになったんですよ！(；´A｀)


諦めて明日の朝に窓掃除をするとして、折角のお休みだし
本日はクリスマスイブということで早めに夕飯の準備です。



こういうイベント事って、まとめて色んな料理が出来て楽しいですね。





アボカドは定番のワサビマヨ合えにベビーリーフを足して
ちょっと見た目豪華なイベント仕様に。　ヽ(´ー`)ﾉ



前日にスパイスダレに漬け込んでおいたチキンと
チンゲン菜のクリーム煮でコチラもクリスマスっぽく。



ついでに一人前を控えめの量でカニクリームのパスタを
出したんですが、コチラは生協の市販ソースを使ったので
焼いたカニ爪肉のっけただけで超楽チンでしたｗ



生協のカニクリームソースってめっちゃウマイのでお気に入りっす。




しかし、こんだけ作って夕飯に息子が一番テンション高かったのが









この市販のケーキと言うのは、どうにも腑に落ちない気が。



(´Д⊂ヽ･ﾟ･




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久しぶりに牛すじを仕込んでみました。ヽ(´ー`)ﾉ

圧力鍋で柔らかくした後、いつものように砂糖と醤油で
カラメル状にしたタレで絡めた出来立て熱々に
ネギをどばっとかけて食すと、ホント幸せな気持ちになりますね。




毎度、作るときは結構な量作るんですが、
小分けで冷凍しておくと、なにかと重宝するのも
牛すじ煮の偉いところだと思います。　（・∀・）

なわけで、二日目は解凍した牛すじ煮と更に麺つゆに
玉ねぎと豆腐を一緒に土鍋にぶち込んで、簡単肉豆腐鍋に♪



ミニパックの豆腐は面倒なんで切らずにそのまま突っ込んで
レンゲで崩しながら食うのが、お気に入りの食し方です。

残りの汁に、冷凍のうどん玉でも入れようかと思ったんですが
ここ最近の忘年会続きで、ベルトがきつくなってきたので
涙を飲んで自重しておきました…。


ヽ(`Д´)ﾉ ｳﾜｧｧﾝ!!




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某中央線沿線沿いの新店舗のお手伝いも無事終わりまして。




また、このネタか！というツッコミは置いといてですね…。

が、本業の方は年末商戦の真っ只中に突入しまして
相変わらず慌しい毎日でございますよ。(;´Д`)



でもまぁ、そんな時だからこそ少しでも早めに家に帰れた日に
マッタリとビール片手にツマミ作っての晩酌は
すっかりワタクシのストレス解消方になってます。


本日は珍しくお刺身用のタコが安かったので嫁さん用に購入。




量も十分あったので、刺身とマリネの2品を作ってみました。




出汁に生姜を利かせた、暖かいナスの煮浸しも
今の時期にはぴったりでウマかったんですが
どうせなら焼酎もお湯割りにしておけばよかったと
ちょっと後悔したのはここだけの話。(;´Д`)


この時期随分風邪が流行ってますから予防の意味でも
身体の温まるようなツマミが一品あると嬉しいっすね。





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