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旦那厨房、時々工房。

細々とやってます。

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最近、アボガドがしみじみウマイです。

いやほんとタイトルどおり。

最近、アボガドがしみじみウマイです。

昔はそんなに好きじゃなっかったんですが、
たんに食い方知らなかったダケだったのかなー、
…と思ってみたり。 (´・ω・`)


大ぶりなアボガドが99円だったので飛びつき、
2日ほどニマニマしつつ食べ頃まで待ったアボガドさん。

本日解禁です!ひゃっほーい!



とはいっても、変わったことは特にせず。

01_20110630181109.jpg

小さくカットしてイタリアンドレッシングに
漬け込んでマリネしておいた野菜とボイル海老を
合わせただけのお手軽仕様なわけですが。(笑


02_20110630181109.jpg
03_20110630181109.jpg


いや、もうなんつーんすかね?



エビとアボガドの組み合わせが
マズイわけないって話ですよ!


(゚д゚)ウマー!







…とか一人ハシャイでたら、嫁さん起きてきて
あっというまに、ほとんど食べられてしまいまして。






l|li_| ̄|●il|li





まだだ!まだ終わってない!!

ここまでは、いつものパターンですが今回は違いますヨ!

こんなこともあろうかと、もう半身残してあるよ!僕のアボガド!




というわけで、一品目のアボガドさんは残念な結果に
なってしまいましたが、急遽残り半分のアボガドでもう一品。



深めの小皿(今回はココット皿)にオリーブオイルを大さじ1杯位と
市販のイタリアンドレッシングを適量入れたらソコに乾燥の
スライスにんにくを数枚入れて、ラップしたらレンジで1分加熱。


ドレッシングと足したオイル分でスライスにんにくが色づいたら
熱々のうちにアンチョビフィレ一枚分を適当にちぎって入れ攪拌。

カットしたアボガドに掛けて、最後にバルサミコ酢を数滴…。



04_20110630181109.jpg


復活!オジサンのおつまみ~~~♪





エビは無くなっちゃいましたけど、アンチョビの香りと
バルサミコのアクセントでこれもウマシ!

むしろ一皿目より、アボガド自体の美味しさがk








わーい、また全部食われたヨー!!!



             ウワァーーーン

            。・゚・(ノД`)ノ・゚・。
              (   )
             / >



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本日は海のモノ縛りで一杯。

本日も特売の刺身サクを買って、ついでに
青柳が安かったのでそれも添えて一品。

01_20110629151225.jpg


更に本日は、買ったはいいケド食べるのをすっかり忘れてた
クサフグの一夜干し
があったので、から揚げにしてみました。




02_20110629151225.jpg



あ、ちなみに本日のツマミで一番気合入れたのは

刺身ではなく、ナスのカットです。

( ̄ω ̄;)

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牛すじと鮭ハラスで塩味系を二品。

猛暑だった週末、嫁さんがオリオンビールを買ってきてくれたので
それにあわせて、沖縄料理っぽく塩味メインのオツマミで一杯。






01_20110627175003.jpg

が、特に沖縄っぽい食材はなにも冷蔵庫に入ってなかったので
あくまで気分ってハナシなんですけどね。

(´Д⊂


冷凍の鮭ハラスは白醤油とみりんに少し漬けて炙り焼き。
(端っこに移ってるのはニラのおひたしです)

丁度、前日に圧力鍋でした処理しておいた牛すじがあったので
根菜と茎わかめで塩味仕上げの煮込みを作ってみました♪


いつもなら濃い目の醤油と砂糖で煮詰める牛すじですが
こうやって野菜の味がよくわかる塩味も良いものですね。

02_20110627175002.jpg

茎わかめがよく合って、贅沢なイメージの牛出汁に昆布系の
うまみがピンと立ってる感じがする、美味しい煮込みになりました♪






03_20110627175002.jpg

いやー、思い出しますね。


こうやってオリオンビール飲んでると、あの…












いや、沖縄行ったことないんスけどね。(汗

(;´Д`)

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